最近持续高温，
做饭时汗如雨下，
一场“硬仗”下来，
几乎全身湿透胃口全无，
是时候给这个夏天加点冰。
今天推荐的菜品，
都需要在冰箱里冷冻一下，
才可以享用哦。
冰糖桂花糯米藕
软糯香甜的糯米藕放到冰箱里，才是正确吃法。
材料：糯米（适量），冰糖（适量），藕（两到三段），大枣，桂花，红糖
做法：
1.莲藕从粗的一端约5厘米处切开，把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔。
2.将藕放入锅中，加入适量的水。
3.加入适量红糖、冰糖、干桂花，煮半小时，再用中火把藕汁收至浓稠。
4.藕身露出汤汁，要用汤勺不停舀汤汁到藕身。
5.半小时后，糯米藕出锅，放凉后切片，食用时淋上藕汁食用。
凉拌鱼皮
餐桌上少不了凉菜，还不如来一道有浓浓胶原蛋白，可以美容的凉拌鱼皮。
材料：鱼皮、香菜、盐、糖、花椒油、香油、味精、米醋
做法：
1.鱼皮洗净，切成5厘米长的细丝，香菜切小段备用。
2.焯水40秒后捞出。
3.在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。
4.放入适量盐、白砂糖、香油、花椒油、米醋、香菜调拌均匀即可食用。
小贴士：煮藕的水一定要多放点哦，这样汤才能熬到稠
冰栗子
冬天人见人爱热乎乎的糖炒栗子，没想到能在夏天华丽转身变成冰栗子。
材料：板栗若干
1.把板栗洗干净，划上一刀。2.把板栗放入锅中，加半碗水，没过板栗即可，两大勺冰糖，盖盖子大火煮开后，转小火慢煮。
3.为了让冰糖的香甜侵入板栗当中，将汁收干后加一勺橄榄油翻炒，炒个两分钟就可
以出锅了。
4.放入冰箱冷冻。
小贴士：
1.不想翻炒，也可以煮熟后放到烤箱烘干。
2.吃多少就从冰箱里拿多少，反复冷冻影响口感。
柠檬汁凉面
一碗清清爽爽的凉面，柠檬汁的自然酸味，别有风味。
材料：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、鸡腿菇、柠檬汁、糖、生抽
做法：
1.黄瓜、鸡腿菇、胡萝卜切丝。
2.锅烧开水，放1小匙盐和几滴油，下胡萝卜丝和鸡腿菇熟捞出过冷水，下豆芽烫一下马上捞出过冷水待用。
3.另烧开一锅水，下面条煮至8分熟捞出，放入凉开水中彻底过凉，待用。
4.柠檬挤汁，加入2小匙糖，1大匙生抽和150ml凉开水，搅拌至糖溶化。
5.将凉面盛入碗中，周围摆上处理好的黄瓜胡萝卜蟹味菇，倒入刚才调好的汁。
记者 闫茜
